淀粉廢水主要來源于玉米淀粉加工過程中的洗滌、壓濾、濃縮等工藝段，廢水中含有大量溶解性的有機污染物，如蛋白質、糖類、碳水化合物、脂肪、 氨基酸等，其次是含N、P的無機化合物，另外還含有一定量的揮發酸、灰分等，屬生化性較好的高濃度有機廢水。

淀粉生產廢水水質成分復雜，污染物濃度也高。玉米淀粉生產廢水的處理以生物處理法為主，好氧生物處理法一般不能作為單一的處理系統。目前，推薦的廢水處理工藝為：預處理+厭氧生物處理+好氧生物處理工藝。

該廢水水溫高、污染物含量高，廢水部分為發酵提取廢水，可能含有一定量的懸浮物以及蛋白物質，廢水水溫高；但廢水鹽含量正常，可不予考慮鹽份問題。該部分廢水單獨收集，為防止異味產生，采用兩級閉式冷卻塔降溫冷卻，然后加藥混凝沉淀，去除懸浮物以及廢水中的部分蛋白物質，降低后續氨氮負荷，減少硝化反硝化建設規模，同時滿足厭氧系統對懸浮物濃度的限制要求。經調配水質后，該部分廢水采用高負荷顆粒污泥厭氧反應器處理，將絕大部分的COD污染去除，轉換為生物能源——沼氣，減少厭氧反應器建設規模，減少工程投資。經處理后的該部分廢水再與高鹽廢水混合，稀釋鹽濃度。主要工藝路線采用“高污染廢水單獨預處理+高負荷厭氧處理 + 綜合廢水調質 + 低負荷厭氧處理 + 兩級A/O + 混凝沉淀池 + 預留脫鹽工藝”的處理工藝。

淀粉廢水主要來源于玉米淀粉加工過程中的洗滌、壓濾、濃縮等工藝段，廢水中含有大量溶解性的有機污染物，如蛋白質、糖類、碳水化合物、脂肪、 氨基酸等，其次是含N、P的無機化合物，另外還含有一定量的揮發酸、灰分等，屬生化性較好的高濃度有機廢水。

淀粉生產廢水水質成分復雜，污染物濃度也高。玉米淀粉生產廢水的處理以生物處理法為主，好氧生物處理法一般不能作為單一的處理系統。目前，推薦的廢水處理工藝為：預處理+厭氧生物處理+好氧生物處理工藝。